24 décembre 2018
D’entre les tuiles et les fissures
Introduction aux herbes folles comestibles
Par Natacha Filippi
Méprisées ou soudainement encensées par la mode culinaire, les « mauvaises herbes » racontent pourtant beaucoup de nos rapports à la nature dans un temps long.
1 septembre 2019
« Mais je n’y connais rien, aux plantes ! »
Savoirs mouvants et herbes de printemps
Texte de Natacha Filippi, Illustration de Léa Le Cozanet
Méprisées ou soudainement encensées par la mode culinaire, les « mauvaises herbes » racontent pourtant beaucoup de nos rapports à la nature dans un temps long. Quelle histoire les mutations de la cueillette des salades sauvages dans la vallée du Corb en Catalogne traduisent-elles ?